Яичный суп с грибами

• грибы - 300г
• яйцо - 3 шт.
• картофель - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• растительное масло
• соль - по вкусу
• специи - по вкусу.

Грибы вымыть, порезать пластинками и обжарить на растительном масле с луком.

Воду для супа довести до кипения, добавить картофель и варить до полуготовности. Когда картофель будет почти готов, переложить в кастрюлю жареные грибы с луком.

Дать супу закипеть, уменьшить огонь и варить примерно 5-7 минут. Тонкой струйкой при постоянном помешивании влить взбитые яйца. Приправить яичный суп с грибами солью и специями по вкусу и подавать к столу.