Яичный суп с помидорами, сыром и лимоном
- яйцо - 5 шт.
- помидор - 5 шт.
- сыр - 200г
- зелень
- сок лимона
- масло растительное - 50 мл
- соль, перец
Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Измельчить зелень.
На дно кастрюли налить масло, разогреть и всыпать помидоры. Обжаривать, помешивая, 3-4 минуты.
Когда помидоры образуют кашицу, влить в кастрюлю примерно 1.5 литра воды, всыпать рубленую зелень и перемешать.
Взбить яйца венчиком и тонкой струйкой влить их в суп, помешивая. Добавить в яичный суп тертый сыр, специи и сок лимона по вкусу.