Готовим.РУ Готовим.РУ

Открытые пирожки со свининой и грибами

  • тесто дрожжевое - 1 кг
  • свинина (отварная) - 500г
  • шампиньоны (жареные) - 200г
  • лук репчатый - 2 шт.
  • растительное масло - 1 ст.л.
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • маргарин - 1 ст.л.
  • сливочное масло - 100г
  • перец
  • соль

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле. Мясо и грибы пропустить через мясорубку, добавить лук, посолить, поперчить, перемешать.

Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, раскатать в лепешки толщиной 0,5 см, положить на середину каждой лепешки немного начинки.

Сформовать пирожки с открытой серединой, выложить их на смазанный маргарином противень. Дать расстояться, в открытую середину каждого изделия положить кусочек сливочного масла, смазать взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.

Подобрано Готовим.РУ