Сок из кизила

• кизил - 1кг
• сахар - 400г.

Зрелые здоровые плоды вымыть, перебрать, обсушить. Удалить косточки и засыпать сахаром. Выдержать в теплом месте до появления сока. Сок слить, подогреть до 95С, разлить в банки и закатать.