Запеканка из баранины с цветной капустой
- цветная капуста - 500г
- баранина (отварная) - 200г
- курдючный жир - 50г
- молоко - 3 ст.л.
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- мука - 1/2 стакана
- соль и черный перец (молотый) - по вкусу
Капусту отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кусочками.
В глубокую сковороду с растопленным жиром положить нарезанный кольцами лук, капусту, ломтики отварной баранины, посолить, поперчить и перемешать.
Яйца взбить с молоком, добавить муку и полить приготовленным тестом смесь. Поставить сковороду в умеренно разогретую духовку на 10-15 минут.