Спаржа с тушеной бараниной

• спаржа - 400г
• баранина (жирная) - 150г
• сливочное масло - 50г
• сыр (тертый) - 1 ст.л.
• сок 1/2 лимона
• соль и черный перец (молотый) - по вкусу

Очищенную спаржу отварить в подсоленной воде.

Жирную баранину нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить, положить в сковороду, добавить сливочное масло и обжаривать в течение 5-7 минут. Затем влить немного воды и тушить до готовности на слабом огне.

Выложить на блюдо спаржу, сверху положить кусочки мяса, сбрызнуть лимонным соком, посыпать тертым сыром и подать к столу.