Кефта из баранины по-тунисски

• баранина - 500г
• панировочные сухари - 200г
• растительное масло - 100 мл
• томатный соус - 100 мл
• лук репчатый - 2 шт.
• яйцо - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчик
• петрушка (зелень) - 1 пучок
• соль и красный перец (молотый) - по вкусу

Мясо пропустить через мясорубку, добавить тертый лук, яйца, панировочные сухари, толченый чеснок, измельченную зелень петрушки, соль и перец.

Фарш перемешать и сформовать из него шарики диаметром 3-3,5 см. Обжаривать изделия в растительном масле в течение 10-15 минут, затем подать к столу, полив томатным соусом.