Мешмашия - тушеная баранина с овощами и сухофруктами

• баранина - 1 кг
• курага - 500г
• изюм - 200г
• лук репчатый - 4 шт.
• помидор - 3 шт.
• растительное масло - 3 ст.л.
• корица - 1/2 ч.л.
• душистый перец (молотый) - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу

Мясо нарезать порционными кусками, положить в кастрюлю, добавить очищенные от кожицы и измельченные помидоры, растительное масло, соль, душистый перец, нашинкованный лук, влить немного воды и тушить в течение 45-50 минут.

Затем положить предварительно замоченные курагу и изюм, корицу, тушить на слабом огне 20 минут, после чего подать к столу.