Клубника с заварным сливочным кремом
- клубника - 500г
- сахар - 250г
- сливочное масло - 200г
- молоко - 100 мл
- яйцо - 1 шт.
- сахар ванильный - 1 пакетик
Молоко налить в кастрюлю, добавить сахар, размешать и нагревать на слабом огне до полного растворения сахара.
Затем ввести взбитое яйцо и варить, помешивая, в течение 1-2 минут. Полученный сироп охладить до температуры 25-30C.
Размягченное сливочное масло соединить с сиропом, добавить ванильный сахар и взбить миксером.
Подготовленную клубнику разложить по формочкам, залить приготовленным кремом и подать к столу.