Персики в сметанном креме на желатине

• персики - 500г
• сметана - 250г
• сахарная пудра - 100г
• грецкие орехи (молотые) - 2 ст.л.
• сахар ванильный - 1 пакетик
• желатин - 1 ч.л.

Для приготовления крема сметану соединить с сахарной пудрой, добавить ванильный сахар, оставить в прохладном месте на 1 час и взбить с помощью миксера. Затем ввести растворенный в небольшом количестве воды желатин и продолжать взбивать в течение 3-4 минут.

Персики разрезать пополам, удалить косточки, разложить по креманкам, сверху поместить приготовленный крем и украсить молотыми грецкими орехами.