Жареный минтай в сливках с апельсинами
- минтай (филе) - 300-400г
- апельсин (мякоть) - 150г
- сливки - 100 мл
- растительное масло - 30 мл
- мука (для панировки)
- соль
Мякоть апельсина нарезать ломтиками, запанировать в слегка подсоленной муке и обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Филе минтая нарезать кусочками, запанировать и обжарить в этом же масле.
Добавить апельсины к рыбе, залить сливками, довести до кипения и томить 5 мин на слабом огне, чтобы соус загустел. Выложить на блюдо вместе с соусом.