Суп-шечаманды из кизила с чесноком

• свежий кизил - 500 или сушеного - 200г
• пшеничная мука - 2 ст. л.
• чеснок - 2 -3 зубчика
• соль - по вкусу.

Свежий или сушеный кизил промыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить. Когда кизил хорошо разварится, откинуть его на дуршлаг и протереть. Отвар поставить на огонь. Часть отвара отделить и остудить, развести в нем муку, вылить, помешивая, в кипящий отвар и дать покипеть. Добавить толченый чеснок и соль.

Этот суп можно подавать в теплом и в холодном виде.