Жареные пирожки с мясом и овощами

• мука - 3 стакана
• масло сливочное (или маргарин) - 300г
• яйцо - 2 шт.
• говяжий фарш - 200г
• белокочанная капуста - 200г
• морковь - 2 шт.
• томатная паста - 1 ст.л.
• сахар - 2 ч.л.
• соль
• растительное масло

Фарш обжарьте в 2 ст. ложках растительного масла, добавьте томатную пасту, нашинкованную капусту, тертую морковь и соль. Тушите 20 минут, остудите.

Муку просейте горкой, сверху натрите на терке замороженный маргарин, перетрите в крошку. Добавьте 1 ст. ложку соли, сахар, яйца и замесите тесто. Уберите на 1 час в холодильник.

Тесто раскатайте, вырежьте стаканом кружки, в центр положите начинку и залепите края. Жарьте по 5-7 минут с каждой стороны в растительном масле.