Жареные пирожки с мясом

• мука - 1 кг
• молоко - 500 мл
• сливочное масло - 2 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• дрожжи (сухие) - 3 ч.л.
• свинина и говядина (фарш) - 500г
• репчатый лук - 1 головка
• соль
• растительное масло

Соедините чуть теплое молоко, растопленное масло и слегка взбитые яйца. Влейте в смесь муки с дрожжами, сахаром и солью. Замесите тесто. Оставьте на 1 час.

Фарш соедините с измельченным луком, посолите и тушите 20 минут. Остудите.

Разделите тесто на кусочки, раскатайте их в лепешки, положите в каждую начинку и защипните края. Жарьте на растительном масле с двух сторон по 8-10 минут. Выложите на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек.