Салат из топинамбура с кукурузой и яйцами

• топинамбур - 500г
• кукуруза (консервированная) - 100г
• яйцо - 4 шт.
• майонез - по вкусу.

Топинамбур очистить, залить крутым кипятком и отваривать в течение 5 минут. Яйца сварить вкрутую, очистить, охладить. Соединить порубленные кубиками топинамбур, яйца и консервированную кукурузу (без сока), заправить майонезом, перемешать.