Фламбе из бананов в карамели с апельсиновым соком

• бананы - 2-4 шт.
• апельсины - 2 шт.
• сливочное масло - 40г
• коньяк или ром - 1 ст.л.
• сахар - 120г

Из апельсинов выжать примерно полстакана сока.

Очищенные бананы разрезать пополам вдоль. В сковороду положить сливочное масло, насыпать сахар и нагреть, не размешивая, на среднем огне. Как только сахар смешается с растопленным маслом, аккуратно влить апельсиновый сок и хорошо размешать.

Выложить на сковороду бананы срезом вниз и готовить примерно 5 минут, переворачивая на другую сторону.

Влить в сковороду алкоголь и поджечь. Как только пламя погаснет, можно снять сковородку с огня и выложить бананы на тарелку.

Украсить фламбе из бананов в карамели с апельсиновым соком по своему вкусу - полить сиропом, посыпать молотыми орехами или притрусить сахарной пудрой.