Луковый маринад с зеленью для баранины

• лук - 600г
• петрушка (зелень) - 50г
• сельдерей (зелень) - 50г
• винный уксус (белый или красный) - 200 мл
• красный и черный перец (молотый)
• соль

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Зелень петрушки и сельдерея вымыть, обсушить.

Лук и зелень измельчить в блендере, добавить уксус, соль и перец. Полученной смесью залить подготовленное мясо (1 кг), оставить в прохладном месте на 5-6 часов для маринования.

Этот маринад рекомендуется использовать для приготовления блюд из баранины.