Суп-пюре из картофеля и репы

• бульон овощной - 1 л
• картофель - 4-5 шт.
• репа - 3 шт.
• сливки - 1/2 стакана
• яйцо - 1 шт.
• сливочное масло - 4 ст.л.
• соль

Очищенный картофель отварить и протереть.

Отдельно отварить репу, протереть и соединить с протертым картофелем. Добавить бульон или овощной отвар от картофеля и репы, перемешать, посолить по вкусу и прокипятить.

Суп заправить сливочным маслом и желтками, смешанными со сливками.