Суп-пюре из картофеля и щавеля

• бульон или отвара - 1 л
• картофель - 10 шт.
• щавель - 100г
• сливки - 1/2 стакана
• сливочное масло - 4 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• соль

Отваренный картофель протереть и развести бульоном или картофельным отваром.

Щавель нарезать соломкой и припустить с добавлением масла. Все соединить, посолить по вкусу и прокипятить. Суп заправить сливочным маслом и желтками, смешанными со сливками.