Суши с начинкой из камбалы с мясом каракатиц

• камбала - 300г
• каракатица - 100г
• сельдерей - 1 корень
• мускатный орех
• соль, перец (молотый) - по вкусу
• укроп (зелень)
• морские водоросли

Свежую камбалу очистить, выпотрошить и промыть, нарезать кусками и варить в течение нескольких минут. Филе нарезать пластинками и обвалять в смеси измельченного сельдерея и зелени укропа, тертого мускатного ореха, молотого черного перца и соли.

Мясо каракатиц отварить в слегка подсоленной воде до готовности.

Рис перебрать, промыть под струей холодной воды и отварить. Из полученной рисовой каши сформовать маленькие лепешки. В центре каждой сделать углубление, куда положить сначала ломтик камбалы, затем мелко нарезанное мясо каракатиц.

Все обернуть листьями морских водорослей и подать к столу.