Салат из свиных почек и листьев салата с хреном

• свиные почки (свежие) - 400г
• салат зеленый - несколько листьев
• растительное масло - 10г
• соевый соус - 10г
• хрен - по вкусу
• укроп (зелень)

Почки очистить от пленок, нарезать тонкими кусочками, выложить в кастрюлю и залить крутым кипятком. Через 2-3 минуты воду слить, а почки остудить.

Листья салата промыть, откинуть на дуршлаг, дав стечь воде, и положить их на дно тарелки. Сверху выложить охлажденные почки. Присыпать их тертым хреном.

Перед подачей к столу салат полить смесью, приготовленной из растительного масла и соевого соуса.