Картофельные котлеты с перловкой

• картофель - 6 шт.
• перловая крупа - 1 стакан
• творог - 200г
• молоко - 130 мл
• простокваша - 100 мл
• панировочные сухари - 3 ст.л.
• растительное масло (для жарки)
• зелень
• соль

Крупу замочите на ночь, слейте воду. Залейте 2 стаканами холодной воды и варите с солью 40 минут.

Отварите очищенный картофель с солью, добавьте молоко и приготовьте пюре. Добавьте к нему подготовленную перловку и раскрошенный творог. Придайте форму котлет. Обваляйте в сухарях и жарьте по 5 минут с двух сторон на масле.

Подавайте картофельные котлеты с перловкой, полив простоквашей и посыпав зеленью.