Телятина с квасом и яблоками

• телятина (филе) - 500г
• яблоко (зеленые) - 2 шт.
• мучной квас - 1 стакан
• растительное масло - 2 ст.л.
• специи - по вкусу
• черный перец (молотый)
• соль

Телятину вымойте, обсушите, посолите и нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте в течение 4-5 минут в масле. Влейте квас, приправьте специями и тушите под крышкой 15 минут, периодически подливая воду.

Яблоки без сердцевины нарежьте кубиками и добавьте к мясу. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите вместе еще 10-15 минут.