Постный грибной суп с ушками из кислой капусты

• капуста квашеная - 500г
• пшеничная мука - 500г
• лук репчатый - 1-2 шт.
• подсолнечное масло
• перец и соль - по вкусу

Приготовить крутое тесто для ушек из муки, воды и соли. Тонко раскатать, нарезать квадратиками, на каждый положить фарш из квашеной капусты, обжаренной в масле с мелко нарезанным луком. Квадратики защипать.

В грибной бульон опустить ушки и дать им прокипеть в бульоне.