Грибные кислые суточные щи

• грибы (сушеные) - 2 горсти
• капуста квашеная - 600г
• морковь - 3 шт.
• томат-пюре - 3 ст.л.
• пшеничная мука - 3 ч.л.
• сметана - 1 стакан
• лавровый лист - 1 шт.
• зелень
• перец, соль - по вкусу

Из грибов и квашеной капусты сварить бульон. Репчатый лук нашинковать, поджарить на масле, смешать с отжатой капустой и прожарить все на сковороде, пока капуста не станет красной и мягкой. Тогда добавить на сковороду прожаренную муку, томат-пюре и снова жарить.

Сложить капусту в кастрюлю, добавить отдельно нарубленные грибы и варить до готовности. Есть через 5-6 часов или позднее.

При подаче в тарелки положить сметану, посыпать зеленью.