Печеные яблоки, фаршированные курицей и орехами

• грецкие орехи - 50г
• сахар - 1 ст.л.
• курица (фарш) - 500г
• бульон куриный - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• масло сливочное - 2 ст.л.
• яблоки (крупные) - 8 шт.
• масло растительное - 2 ст.л.
• чернослив (без косточек) - 50г
• чеснок - 2 зубчика

Чернослив промыть теплой водой, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Орехи порубить ножом, слегка обжарить на сухой сковороде, постоянно помешивая до появления приятного аромата.

Разогреть в сковороде масло, обжарить мелко нарезанный лук и чеснок. Добавить куриный фарш и готовить, разминая комки вилкой, до готовности фарша. Переложить обжаренный фарш в миску. Добавить чернослив, орехи и яйцо. Тщательно перемешать начинку.

Яблоки вымыть, срезать верхушку и аккуратно вынуть сердцевину и часть мякоти, сохраняя целыми дно и стенки яблока.

Наполнить яблоки получившейся начинкой, накрыть срезанными верхушками и поставить в форму для запекания.

Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахар и готовить, помешивая, примерно 3 минуты. Влить бульон, перемешать. Полить получившимся соусом яблоки, накрыть и поставить в разогретую до 180С духовку на 20 минут.

Готовые печеные яблоки с курицей подавать к столу горячими.