Печеные яблоки с сюзьмой и кедровыми орехами

• яблоко (зеленое, кислое, крупное) - 4 шт.
• инжир - 4 шт.
• кедровые орехи - 4 ч.л.
• сахар - по вкусу
• для сюзьмы: йогурт (обезжиренный) - 400г
• корица - 1/2-1 ч.л.

Для приготовления сюзьмы застелить миску кухонным полотенцем или сложенной в несколько слоев марлей. Выложить йогурт, приподнять края ткани и связать мешочком. Мешочек с йогуртом подвесить примерно на 2 часа, чтобы стекла жидкость. Затем смешать отвешенный йогурт с корицей по вкусу.

Разогреть духовку до 160С. У яблок аккуратно вырезать сверху сердцевину, проколоть яблоки со всех сторон зубочисткой, чтобы они не лопнули во время запекания.

Мелко порезать инжир, смешать с кедровыми орехами. Нафаршировать этой смесью­ яблоки и переложить в форму для запекания. Влить на дно формы немного воды.

В каждое яблоко на начинку насыпать немного сахара и поставить в духовку. Запекать до мягкости яблок, примерно 25 минут.

Подавать печеные яблоки с коричной сюзьмой горячими.