Голубцы с мясом, лисичками и кабачком

• капуста - 1 кочан
• фарш свиной - 200г
• лисички - 200г
• морковь - 1 шт.
• кабачок - 1 шт.
• репчатый лук - 1 головка
• сливочное масло - 6 ст.л.
• соль

Вымытые лисички нарежьте и жарьте 5 минут с измельченным луком в половине масла. Добавьте фарш и жарьте еще 5 минут. Добавьте натертую морковь и нарезанный мелкими кубиками кабачок, посолите, тушите под крышкой 5 минут.

Бланшируйте капустные листья (прожилки предварительно срежьте), в центр каждого положите начинку. Сверните конвертики. Слегка обжарьте в оставшемся масле. Влейте 2 стакана кипятка и тушите 25 минут.