Голубцы с мясом и грибами, тушенные в бульоне

• капуста - 1 кочан
• фарш свиной - 300г
• шампиньоны - 200г
• репчатый лук - 1 головка
• растительное масло - 3 ст.л.
• мясной бульон - 2 стакана
• соль - по вкусу

Грибы обжарьте в масле с измельченным луком, добавьте фарш, посолите и готовьте 10 минут.

Капусту разберите на листья, грубые прожилки удалите. Бланшируйте капустные листья 5-10 минут, выньте, обсушите. В каждый положите начинку, сверните конвертиками, обжарьте по 2 минуты с каждой стороны в той же сковороде, где готовилась начинка.

Переложите в кастрюлю, залейте горячим бульоном и тушите 30 минут.