Паровые голубцы с телятиной и яблоком

• капуста - 1 кочан
• телятина (фарш) - 500г
• рис - 100г
• морковь - 1 шт.
• яблоко - 1 шт.
• томатная паста - 1 ст.л.
• соль

Фарш тушите 15 минут до полуготовности с небольшим количеством воды. Капусту надрежьте у кочана, разберите на листья, бланшируйте 15 минут. Остудите.

Рис отварите в горячей соленой воде согласно инструкции на пачке.

Очищенные морковь и яблоко натрите на терке, смешайте с рисом, фаршем, томатной пастой, приправьте солью. Положите по 2 ст. ложки начинки на листья и сверните конвертики. Положите на решетку пароварки и готовьте 35-40 минут.