Гречневая каша с телятиной

• гречневая крупа - 200г
• телятина - 250г
• сливки - 100 мл
• томатная паста - 1 ст.л.
• крахмал - 1 ч.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• соль

Гречневую крупу отварите до готовности с солью.

Мясо промойте, очистите от пленок и нарежьте кусочками. Посолите, обжаривайте 5 минут в масле. Тушите на слабом огне, подливая воду, 1 час. Крахмал разведите в 1 ст. ложке воды, влейте в сливки, добавьте пасту и измельченный чеснок, варите, помешивая, 2-3 минуты. Залейте соусом мясо, готовьте 5 минут.

Подавайте гречку с мясом и подливкой.