Канапе из печеночных оладий с творожным сыром и помидорами черри
- говяжья печень - 1 кг
- яйцо - 1 шт.
- мука - 40г
- сливочный сыр или творожная масса (несладкая) - 150г
- сметана - 50-60г
- растительное масло - 100 мл
- помидоры черри - по количеству канапе
- зелень
- соль и перец - по вкусу
Печень пропустить через мясорубку, добавить сметану, яйцо, муку, соль и перец, тщательно перемешать.
Из печеночной массы поджарить в разогретом растительном масле небольшие оладьи. Остудить, выложить на бумажное полотенце, чтобы стек жир.
На оладьи выложить сливочный сыр, сверху положить помидор, украсить зеленью и сколоть шпажкой.