Канапе с сельдью и укропным маслом

• хлеб белый - 200г
• сельдь (филе) - 200г
• огурец (свежие) - 150г
• укроп (веточки) - 5 шт.
• сливочное масло - 100г
• соль

Укроп очень мелко нарезать, смешать со сливочным маслом, по желанию добавить щепотку соли.

Батон нарезать ломтиками толщиной 1 см, срезать корку, разрезать мякоть на квадратики или прямоугольники, подсушить на сухой сковороде, остудить, смазать укропным маслом. Сверху положить ломтик сельди, кружочек огурца, украсить зеленью и сколоть шпажкой.