Пирог из лаваша с сыром, грибами и ветчиной

• лаваш тонкий - 2 шт.
• сыр сулугуни - 300г
• грибы (шампиньоны) - 150г
• ветчина - 150г
• яйцо - 3 шт.
• майонез - 1 стакан
• паста томатная - 1 ч.л.
• масло растительное - 2 ст.л.

Для приготовления начинки натереть сыр сулугуни на крупной терке. Шампиньоны протереть салфеткой, нарезать ломтиками. Ветчину нарезать соломкой.

Для заливки яйца взбить с майонезом и томатной пастой.

Жаропрочную форму для запекания смазать растительным маслом. В форму выложить два листа лаваша друг на друга таким образом, чтобы их края свисали.

На листы лаваша в форме выложить половину начинки из ветчины, грибов и сыра. Накрыть краями верхнего лаваша, полить половиной яичной заливкой и выложить оставшуюся начинку, накрыть краями нижнего лаваша и полить лаваш с начинкой оставшейся яично-майонезной смесью.

Пирог из лаваша с сыром, грибами и ветчиной запекать в разогретой духовке до 180С до образования золотистой корочки.