Рваный пирог из лаваша с сыром сулугуни, брынзой и зеленью

• лаваш тонкий - 2 шт.
• брынза - 200г
• сыр сулугуни - 200г
• молоко - 100 мл
• яйцо - 3 шт.
• укроп (свежий) - 1 пучок
• лук зеленый - 3 шт.
• масло сливочное (для смазывания формы)

Брынзу размять вилкой, если сыр мягкий, или натереть на крупной терке, если брынза оказалась плотной. Сулугуни натереть на крупной терке. Добавить к тертому сыру (сулугуни и брынзе) мелко нарезанную зелень и яйца. Можно немного посолить, но делать это осторожно, т.к. брынза и так соленая.

Добавлять понемногу молоко и лаваш, разорванный на небольшие кусочки. Тщательно все перемешать.

Довести смесь до более-менее однородной консистенции.

Переложить полученную массу в смазанную маслом жаропрочную форму и выпекать «рваный» пирог из лаваша с сыром и зеленью в разогретой до 170С духовке примерно 40 минут до появления золотистой корочки.