Гороховый суп с домашней лапшой

• горох - 1/2 стакана
• картофель - 4-5 шт.
• морковь - 1/2 шт.
• петрушка (корень) - 1/2 шт.
• репчатый лук - 1 головка
• топленое масло - 4 ст.л.
• перец
• лавровый лист
• укроп и петрушка (зелень)
• соль - по вкусу
• для домашней лапши: мука (высшего сорта) - 1 стакан
• яйцо - 1 шт.

Горох промыть и сварить в небольшом количестве воды. Морковь, петрушку и репчатый лук очистить, промыть, нарезать в виде лапши и пассеровать на топленом масле. Картофель очистить, вымыть и нарезать дольками.

Замесить тесто и приготовить домашнюю лапшу.

В кипящую воду опустить картофель, дать вскипеть, затем опустить домашнюю лапшу, спассерованные коренья и варить 15-20 мин. В конце варки положить горох с отваром, соль, перец, лавровый лист, довести до кипения и кастрюлю сдвинуть на край плиты.

При подаче к столу суп посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.