Гороховый суп с морковью и сметаной

• горох - 1 стакан
• вода - 1 л
• морковь - 3 шт.
• лук-порей или репчатый лук - 1/2 шт.
• сельдерей (корень) - кусочек
• сливочное масло - 1 ст.л.
• мелисса или чабер
• молоко или сметана - 3 ст.л.
• зелень
• соль

Горох замочить на ночь в холодной воде и варить в ней же до полуготовности, затем положить нарезанную мелкими кубиками морковь.

Лук-порей или репчатый лук и сельдерей порубить, обжарить в масле и добавить в почти готовый суп. Варить все вместе еще 6-8 мин, затем посолить и положить пряные травы.

К столу суп подать с молоком или сметаной и посыпать зеленью.