Суп из вишни с лимоном по старинному рецепту

• вишня (свежая) - 800г
• лимона - 1/4 шт.
• корица - 1/2 ч.л.
• вино - 1-3 стакана
• сахар - 1.5 стакана
• картофельный крахмал - 1 ст.л.

Вишню сполоснуть, раздавить слегка в ступке, залить водой и варить в эмалированной кастрюле, положив немного лимонной цедры. Протереть через металлическое сито, вскипятить, влить в него, мешая, ложку картофельного крахмала, разведенного стаканом холодной воды.

В суп положить сахар по вкусу, немного корицы, можно влить столовое белое или красное вино, вскипятить и вылить на сухие бисквиты или гренки.