Суп-пюре из сухофруктов

• сухофрукты - 100г
• сахар - 3 ст.л.
• крахмал - 1 ст.л.
• лимонная кислота или кислый сок
• вода - 1 л

Сухофрукты тщательно промыть, положить в холодную воду и поставить вариться.

Из готовых сухофруктов приготовить пюре, протерев их через металлическое сито или с помощью блендера. Пюре положить в кастрюлю, добавить сахар, воду, довести до кипения, влить разведенный холодной водой крахмал и еще раз довести до кипения.

Подавать десертный суп из сухофруктов в холодном или горячем виде.