Свинина, запеченная в духовке с сельдереем и картофелем

• свинина - 350-400г
• сельдерей (корень) - 1/2 шт.
• картофель - 3 шт.
• растительное масло - 2 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• кориандр - 1/3 ч.л.
• паприка - 1/3 ч.л.
• черный перец (молотый) - 1/3 ч.л.
• соль - по вкусу

Очищенные сельдерей и картофель нарезать небольшими кубиками.

Свинину нарезать кубиками, посыпать солью и специями, оставить на 20 мин.

В жаропрочной посуде разогреть масло, обжарить раздавленные зубчики чеснока и удалить их. Снять с огня. Выложить мясо и овощи в масло, хорошо перемешать. Запекать в разогретой до 200C духовке 30 мин. Каждые 10 мин перемешивать.