Свинина, запеченная с цуккини

• свинина - 800-900г
• цуккини (небольшие) - 2 шт.
• помидор - 4 шт.
• репчатый лук - 1 головка
• чеснок - 3 зубчика
• оливковое масло - 2 ст.л.
• панировочные сухари - 2 ст.л.
• майоран (сушеный) - 1-2 ч.л.
• черный перец (молотый)
• соль - по вкусу

Мясо нарезать порционными кусочками, слегка отбить, посолить, поперчить. Выложить в форму для запекания, смазать раздавленным зубчиком чеснока.

Овощи нарезать ломтиками. Выложить на мясо лук, цуккини, помидоры, оставшийся чеснок. Посолить и посыпать майораном. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать панировочными сухарями.

Запекать в духовке, разогретой до 180C, до готовности мяса.