Тушеная телятина с тыквой и черносливом

• телятина - 1 кг
• тыква - 800г
• лук - 2 шт.
• вода - 150 мл
• чернослив - 50-70г
• растительное масло - 3 ст.л.
• соевый соус - 2 ст.л.
• лимонный сок - 1 ст.л.
• травы сушеные - 1 ч.л.
• перец (молотый) - 1/2 ч.л.
• соль - по вкусу

Нарезать очищенную тыкву кубиками, смешать с черносливом, полить 1 ст. л. соевого соуса, смешать с травами.

Телятину нарезать кубиками, смешать с нарезанным полукольцами луком, молотым перцем, полить 1 ст. л. соевого соуса и лимонным соком, перемешать. Оставить на 30-40 мин. В толстостенную посуду налить 1 ст. л. масла.

Выложить слоями тыкву и мясо. Верхний слой - тыква. Полить маслом и водой. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 1-1,5 ч. При необходимости доливать воду.