Картофельная запеканка с шампиньонами и овсяными хлопьями
- шампиньоны - 500г
- картофель - 2 шт.
- репчатый лук - 2 шт.
- хлопья овсяные (геркулес) - 1 стакан
- панировочные сухари - 2 ст.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- черный перец (молотый)
- соль - по вкусу
Шампиньоны и лук нарезать, обжарить в масле.
Картофель отварить, размять в пюре. Добавить хлопья, обжаренные грибы, соль, перец, тщательно перемешать. Массу выложить в широкую форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Запекать в духовке до образования румяной корочки.