Готовим.РУ Готовим.РУ

Голубцы ленивые с квашеной капустой

  • свинина, говядина (фарш) - 400-500г
  • капуста квашеная - 400г
  • рис - 250г
  • лук - 1 головка
  • томатная паста - 1 ст.л.
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • лавровый лист
  • черный перец (молотый)
  • соль - по вкусу

Рис хорошо промыть и отцедить.

Нарезать лук кубиками и обжарить в глубокой толстостенной посуде до мягкости. Добавить отжатую квашеную капусту, жарить 3-5 мин. Добавить томат. Через 2 мин выложить фарш, жарить, разбивая комочки, 3-5 мин. Всыпать рис. Залить горячей водой, чтобы она покрывала рис на 1 см. Посолить, накрыть крышкой и тушить 15 мин. Добавить специи.

Тушить под крышкой до готовности (еще 10-15 минут).

Подобрано Готовим.РУ