Голубцы ленивые в духовке в томатной заливке

• говядина, свинина (фарш) - 400г
• рис - 100г
• капуста (свежая) - 150г
• капуста (квашеная) - 150г
• лук репчатый - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• растительное масло - 1 ст.л.
• соль - по вкусу
• для соуса: лук репчатый - 1 шт.
• томатный сок - 250-300 мл
• лавровый лист - 1 шт.
• душистый перец (горошек) - 3-4 шт.
• черный перец (горошек) - 3-4 шт.
• растительное масло - 1 ст.л.

Рис залить 300 мл кипятка, варить 10 мин, откинуть на дуршлаг.

Разогреть духовку до 200C. Измельчить с помощью комбайна или мясорубки капусту и лук, добавить рис и фарш, хорошо перемешать. Вбить яйцо, посолить, вымешать.

Сформовать 14-16 биточков, выложить их в смазанную маслом глубокую сковороду или форму и запекать 15 мин.

Приготовить соус. Нарезать лук полукольцами, обжарить до мягкости. Влить томатный сок, приправить специями, довести до кипения. Достать ленивые голубцы из духовки, залить соусом. Тушить еще 10-15 минут.