Пирог из черствого ржаного хлеба с вареньем

• хлеб ржаной - 200г
• яйцо - 3 шт.
• сахар - 1/2 стакана
• варенье клюквенное или варенье черносмородиновое - 1/2 стакана
• масло сливочное - 4 ст.л.
• соль - по вкусу
• пудра сахарная - 1 ст.л.
• сухари панировочные - 1 ст.л.

Зачерствевший ржаной хлеб порезать ломтиками и замочить в холодной воде. Когда он набухнет, отжать, добавить растертые с сахаром яйца, соль, клюквенное или черносмородиновое варенье.

Массу из варенья с мякишем черного хлеба перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму.

Выпекать пирог из ржаного хлеба с вареньем в прогретой до 180С духовке до готовности. Пирог подать горячим, посыпав сахарной пудрой.