Чайный пирог из заварки и варенья

• яйцо - 1 шт.
• чай - 200 мл
• сахар - 1 стакана
• подсолнечное масло - 2 ст.л.
• мука - 200 мл
• сода пищевая - 1 ч.л.
• варенье - 1/2 стакана

Горячий чай процедить в стакан или отдельно заварить один пакетик чая.

Взбить яйцо с сахаром. Порциями влить горячую заварку, постоянно помешивая, чтобы яйцо не свернулось. Добавить любое варенье. Цвет готового пирога будет зависеть от варенья. Влить растительное масло, перемешать. Затем всыпать просеянную муку, смешанную с содой и снова хорошо перемешать.

Смазать форму для пирога растительным маслом, залить тесто и поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать чайный пирог около 30 минут. Готовность пирога проверить, воткнув в пирог спичку, деревянную зубочистку или нож - они должны быть сухими.

Готовый пирог на чайной заварки остудить в форме и порезать на порционные кусочки.