Слоеный пирог с малиновым вареньем

• тесто слоеное (бездрожжевое) - 500г
• варенье малиновое - 3-4 ст.л.
• сахар - 1 ст.л.
• кунжут - 1 ч.л.
• молоко - 1 ст.л.

Готовое слоеное тесто заранее достать с морозилки, разморозить при комнатной температуре. Затем выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, раскатать и вырезать одинакового размера круги.

Один раскатанный круг теста переложить на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Равномерно распределить по тесту малиновое варенье, оставляя свободными края. Если у вас варенье из малины жидковатое, то добавить него столовую ложку крахмала.

Пласт с вареньем накрыть вторым кругом из слоеного теста. Поставить в центр круга небольшой по размеру стакан или рюмку. Острым ножом сделать по кругу 15-16 надрезов от центра к краю. Аккуратно каждую получившуюся полоску свернуть вокруг своей оси 3 раза. Полоски скручивать в одном направлении.

Убрать с круга стакан. Поверхность слоеного пирога смазать молоком с помощью силиконовой кисточки, стараясь не задевать малиновое варенье. Верх пирога из слоеного теста с малиновым вареньем присыпать сахаром и кунжутом.

В предварительно разогретую до 180С духовку поставить пирог на 25-30 минут. Когда пирог будет готов, переложить его на решетку и дать полностью остыть.