Сладкие рисовые чипсы с черным перцем

• рис (длиннозерный) - 80г
• пшеничная мука - 50г
• молоко - 150 мл
• черный перец (горошком) - 1 ч.л.
• сахарная пудра - 40г
• соль - 1 щепотка
• сахар (ванильный) - 10г
• лимон - 1/2 шт.

Рис смолоть в кофемолке в муку. Смешать вместе рисовую муку, пшеничную, сахарную пудру, ванильный сахар, соль.

Черный перец горошком растолочь или измельчить блендером так, чтобы получились крупные крупинки и обжарить их на сухой сковороде в течение 1-2 минут. Выжать на перец сок лимона и прожарить еще 1 минуту. Добавить перец и молоко в мучную смесь и перемешать.

Чайной ложкой намазать тесто на силиконовый коврик или застеленный кулинарной бумагой и смазанный маслом противень, тоненькими кружочками.

Поставить в разогретую до 150С духовку и выпекать рисовые чипсы примерно 10 минут, пока у них не начнут зарумяниваться края.