Чипсы из баклажанов

• баклажан - 3 шт.
• яйцо - 2 шт.
• панировочные сухари - 1/2 стакана
• мёд - 2 ст.л.
• растительное масло (для жарки)

Вымыть баклажан и нарезать тоненькими ломтиками.

Взбить яйца и перемешать яичную массу с баклажанами. Следом обвалять кружочки баклажанов в панировочных сухарях.

Обжарить на растительном масле при среднем нагреве с обеих сторон до золотистого цвета. Выложить баклажаны на решётку или бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

Готовые чипсы их баклажанов подавать с мёдом.